Il “Capriccio di Falanghina”: il vino giusto per gli spaghetti cacio e pepe 🍝
Gli spaghetti cacio e pepe sono famosi tanto quanto la città in cui essi sono nati, ovvero Roma: sono tra i piatti più richiesti nelle osterie della Capitale e non c’è romano che non vanti la sua maestria nell’eseguirne la ricetta. L’origine di questo pilastro della cucina romana è antichissima: nel corso della transumanza invernale i pastori dell’agro
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