Gli utilizzi alternativi del vino…
Oltre ad accompagnare i piatti, il vino può essere anche protagonista in molte ricette. Rosso o bianco, rosato o spumante: tutte le varietà possono essere utilizzate come ingredienti per dare ai piatti un aroma e un sapore speciali. I primi a sfruttare il vino in cucina furono gli Etruschi e gli antichi Romani: vi immergevano
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