Sformato di pasta e piselli e “Capriccio rosso”: le origini non mentono
E’ arrivato il momento di “trasgredire”: la pasta e piselli, uno dei primi della tradizione culinaria napoletana più apprezzati, la cui ricetta risale agli antichi Romani, può vestire i panni dello sformato… Occorrono: taglierini, piselli sgranati, bresaola a fettine, parmigiano grattugiato, uova, cipolla, olio extravergine di oliva, sale e pepe. E’ una ricetta molto sfiziosa,
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